合肥悦享 -马鞍山餐饮公司承包食堂

食堂承包商一般是承包单位、企业、学校的食堂，自主经营，自负盈亏，因此如何提益的同时，让用餐单位满意是食堂承包商所zui关注的。管理技能缺乏，在食堂管理上又很难系统化，所以各种难处导致了现在许多企事业单位都会寻找的食堂承包公司来帮助管理食堂。di一就是固定的消费人群，营业收入也相当稳定，第二就是学校竞争小所以花样不需要很多，菜品就那几样，而且属于是大锅菜批量做，批量采购，所以进货成本比外面餐饮来得低。第三就是学校的租金没有外面那么高，。

准备好进来用的器具，食堂里一般都有灶，大蒸箱。电插座，大铁面案板，净菜货架。冰箱冷藏柜，洗漱池子。有效降低企业伙食成本，厨房管理化、提高企业化形象，化的管理更安全、更卫生、更有效地杜物意外事件发生，不需现金采购，减少企业现金流量，减轻人员管理之负担，伙食品质优良、节本杜弊，食堂管理勿需亲力亲为，只需监督，竞争承包1，大大提高员工伙食质量。开展食品卫生安全知识培训食品生产人员除应健康状况合格外，更重要的是必须具备相应的食品卫生知识、食品营养知识以及相关法律知识。

有一点要特注意，食堂和外面有zui大的一点不一样的是，食堂的所有调味米面粮油蔬菜水果都是由学校招标采购的，你自己私人是无权采买的，要被查到要罚钱甚至撵走，餐饮公司承包食堂，所以你要有什么里的密料什么的zui好还是偷偷的藏身上带进去放你的衣服柜子里，随用随取。为使食品从业人员自觉达到食品卫生的良好水平，每年安排全体员工培训2次，邀请食品卫生和卫生监督人员为从业人员讲授食品卫生法规、食品安全基本常识，从思想上牢固树立食品安全意识。食堂承包须具备成功的食堂管理模式，在食堂管理是否具备成功的食堂管理模式，是要进行重点评估的内容，因此要求食堂管理解说及提供管理模式，并实地考查管理藏匿的实际效果。