合肥企业食堂承包公司优选企业

选择食堂承包的理由

单位解放了后勤营运管理人员、食堂员工，减少了管理责任和后勤工作量，避免人才及费用浪费，节约工资奖金、福利待遇等开支，降低管理成本， 减轻企业负担，使单位更专注于主流增值业务的发展

食堂承包的优势

1、食堂管理勿需亲力亲为，只需监督

2、竞争承包，提高员工伙食质量

食堂承包注意事项：承包合同协议

餐饮公司可先试着承包食堂1-3个月，对方满意后再签正式合同;被承包单位可提供厨房、厨具、食堂人员宿舍、水电、燃料(具体情况另行商议);

食堂承包注意点：食品安全

以食品安全保障责任书的形式，分别与供应商、监控部、中心仓库、各伙食单位建立食品安全保障责任关联体系。

食堂承包：食品安全监控

当日供应的各种菜肴(包括面食制品)每种留样100克，用专门留样的用具装好加盖放在冰箱冷藏室，留样48小时，并做好记录。

食堂承包注意点

加强食品生产经营单位卫生管理制度建设 食品安全水平的提高需要卫生监督部门、食品生产经营单位及消费者等各个方面的密切配合，尤其是食品生产经营单位的自律至关重要。

餐厅经营承包人应与学校签订食品安全协议书,以文件形式确定双方的法律责任关系,从制度上保障食品安全。

食堂承包须具备成功的食堂管理模式，在食堂管理是否具备成功的食堂管理模式，是要进行重点评估的内容，因此要求食堂管理解说及提供管理模式，并实地考查管理藏匿的实际效果。

学校食堂承包应注意：

菜品价格每学期初调整一次。调整时需由学校召集由校领导、教工代表、学生代表、学生会、工会组成的价格听证会。在充分听取各方意见的基础上确定菜品价格，随后张榜公布。

学校食堂承包注意点：

做好饭菜的保温工作，各类粥、汤、热菜、主食温度不得低于50，保证师生吃到热乎可口的饭菜。

一、有效降低企业伙食成本

二、厨房管理***化、提高企业***化形象

三、***化的管理更安全、更卫生、更有效地阻止食物意外事件发生