高校食堂托管诚信企业

食堂托管管理制度

厨房人员应讲究自身卫生，上班时间必须穿戴工作服、帽、袖套，做到勤洗澡、勤理发、勤剪指甲，经常以清洁礼貌姿态出现在职工面前，为全公司职工搞好服务工作。

食堂托管方式

全托工厂食堂托管负责预支伙食费用，采购原料，加工制作，保障按质按时提供优异饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。

食堂托管如何选择

看承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。

工厂食堂托管有半托承包、全托承包、委托加工、顾问辅导、自由选择、原材料配送、厨房设计装修承包等方式，一般食堂托管应用比较多的是半托承包与全托承包这两种方式。

业内认为，将食堂托管出去可以减少投入，比如托管公司的员工工资就比委托单位的正式员工工资低不少；而托管公司在经营食堂时，也能通过降低采购成本、减少浪费等方法，提高赢利水平。

食堂托管是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给***的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。

食堂托管管理制度

厨房人员应讲究自身卫生，上班时间必须穿戴工作服、帽、袖套，做到勤洗澡、勤理发、勤剪指甲，经常以清洁礼貌姿态出现在职工面前，为全公司职工搞好服务工作。

食堂托管标准

无论交不交管理费，委托单位与托管公司各自付出的成本几乎一样：委托单位需要提供食堂场地、厨房、仓库、厨房内的大型设备（冰箱、吸油烟机、灶台等），托管公司付出的是厨师、服务员、低值易耗物品（菜刀、抹布等）。

如因工作失职，不讲卫生，不关好门窗，食物不收盖好锁严，被坏人钻了空子，对当事人除赔偿损失，罚款外，应追究法律责任。